🍗 FRANGO DO XERIFE · Projeto

Maturidade do projeto

0%
Valores validados
0%
Tarefas feitas
0 de 0 validados🟢 = real
0
🔴 assumido
0
🟡 validando
0
🟢 validado

Próximos passos

    Atalhos

    Validar premissas & valores

    Toque o selo pra mudar: 🔴 assumido → 🟡 validando → 🟢 validado. Toque o valor ou a fonte pra editar.

    Tarefas do projeto

    Cronômetro da janela

    00:00

    Toque a cada cliente

    Estimativa ao vivo

    0
    Pedidos
    —
    Clientes/hora
    —
    Frangos/dia estimado
    Meta do plano:  105/dia

    Observações

    Só frango
    Frango + sides
    Combo
    + bebida

    Visitas salvas

    📍 Onde ir (take-out de verdade)

    • Rotisserie Veneza (Pari) · 1000 Délicias · Rei do Frango Assado
    • + 1 rotisseria/padaria do bairro-alvo (Vila Mariana)
    • ⚠️ O Frangó é bar pra sentar — não é referência take-out

    ⏰ Quando & o que medir

    • Sáb/dom, 11h30–14h (pico). Conte uma janela de 15 min, o app extrapola
    • Clientes/hora, fila, espera, cesta, preço, embalagem, pagamento
    • Se rolar: "vendem quantos por dia?" ao atendente

    🧪 Pop-up — o teste de R$ 2k que evita o erro de R$ 442k

    • Assar 30–50 frangos num fim de semana (cozinha alugada / dark kitchen / parceria)
    • Divulgar: @frangodoxerife + grupos do bairro + amigos
    • Vender a R$ 65 cheio · medir: quanto vendeu, esgotou?, recompra, feedback
    • Decisão: vendeu bem → 🟢 captar; empacou → reavaliar ANTES do cheque da família
    Regra de ouro: nenhum centavo da família entra antes de o volume sair do papel.